Those Really Nice Cupcakes

Jeg teasede den anden dag på Facebook disse søde cupcakes. Det var nogen, jeg havde lavet til min klasse til min fødselsdag i mandags. Her kommer lige en opskrift på de sukkersøde monstre (-:

Chokolade Cupcakes:

170 grader i 20-25 min.

• 500 g mel
• 100 g usødet kakao
• 700 g sukker
• 25 g bagepulver
• 5 g salt
• 2,5 dl olie
• 6 dl kærnemælk
• 3 tsk vaniljesukker
• 5 æg
• 250 g finthakket chokolade

Pisk olie, mel, sukker, kakao, bagepulver, vanilje og salt sammen til det er godt blandet.
Pisk mælk og æg sammen i en anden skål og bland de to blandinger. Pisk til det har en glat konsistens. Vend den hakkede chokolade i blandingen.

Cream Cheese Frosting

• 100 g smør
• 500 g flormelis
• 300 g flødeost
• 1 tsk vaniljesukker

Pisk smør og flormelis sammen, så flormelissen er let optaget og smørret i små stykker. Tilsæt flødeost og vaniljesukker. Pisk derefter godt indtil frostingen er let cremet.

Nyd kagerne (:

– Marie.